羊肉汤里放菠菜可以吗,羊肉汤里可以放木耳吗-乐哈健康网

羊肉汤里放菠菜可以吗羊肉汤里可以放木耳吗

2019-01-08

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冬天也是菠菜上市的时候，不知道羊肉汤里搭配一些菠菜可不可以呢？会影响食用羊肉的口感吗？味道会不会好吃呢？

羊肉汤里放菠菜可以吗

可以放。

羊肉性温、味甘，含有核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分；而菠菜味甘、性凉，含有胡萝卜素、维生素、钾、钙、膳食纤维等营养成分，两者在性味以及成分上均无相克冲突，可以搭配食用。

羊肉汤里放菠菜有什么好处

1、营养更全面

羊肉肉质细嫩，营养丰富，炖煮成汤，汤色清澈、味道鲜美，搭配菠菜食用，荤素齐全，营养更为全面，食用更利于人体健康。

2、解油腻助消化

吃多了羊肉难免会有些油腻，而且羊肉味腥膻，多吃还不利于身体消化吸收，放入适量菠菜食用不仅可以缓解吃羊肉的油腻感和腥膻味，其中含有的丰富纤维素，还能促进肠胃蠕动，增加大便水分，有润肠通便的作用。

3、中和性味

羊肉性温，吃多了容易导致身体内热不适，出现上火等症状，若搭配菠菜这类性凉的蔬菜食用，则能起到中和性味，避免上火的好处。

羊肉汤里放多少菠菜合适

根据羊肉汤的多少决定，一般比例为5:1。

羊肉汤中加入菠菜的分量不可过多，否则菠菜吃多了不仅容易出现口腔不适，还会影响钙的吸收，同时过量的菠菜还会影响原本羊肉汤的鲜美味道，建议根据羊肉汤量的多少决定放入菠菜的量，以500克羊肉熬煮的汤，放入150克菠菜，约一小把即可。

菠菜羊肉汤的做法

材料：羊肉300克，菠菜250克，盐适量，白胡椒粉适量，羊血1小块。

1.羊肉切成肉片，准备一小块羊血，焯水后放在盆子里待用。

2.菠菜洗净切大段。

3.炒锅里放清水，羊肉冷水放入，煮十几分钟左右，煮至汤汁变成乳白色，放入适量的羊血同煮。

4.煮开之后放入切段的菠菜同煮。

5.煮至菠菜断生，放适量的盐调味；最后放适量的白胡椒粉调味，即可盛出品尝。

羊肉汤里放菠菜可以吗羊肉汤里可以放木耳吗

羊肉汤里放菠菜可以吗

羊肉汤里放菠菜有什么好处

1、营养更全面

2、解油腻助消化

3、中和性味

羊肉汤里放多少菠菜合适

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