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羊肉汤里放菠菜可以吗 羊肉汤里可以放木耳吗
2019-01-08阅读(58051)
冬天也是菠菜上市的时候，不知道羊肉汤里搭配一些菠菜可不可以呢？会影响食用羊肉的口感吗？味道会不会好吃呢？
羊肉汤里可以放木耳吗
可以放木耳。
木耳味甘淡，性平，含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等营养成分，放入羊肉汤中，其性味与羊肉不冲突，也没有什么成分和羊肉相克，是可以搭配食用的。
做法推荐
材料：羊肉750克，黑木耳25克，生姜4片，蜜枣4个，精盐适量。
做法
1.羊肉洗净，切块，用开水脱去膻味。
2.黑木耳泡发，洗净。
3.将羊肉、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火炖3个小时，之后下黑木耳、精盐稍煮即成。
羊肉汤里放豆腐可以吗
可以放豆腐。
豆腐性凉，味甘，含有高量的钙、钾、磷、蛋白质等营养成分，食用具有益中气，和脾胃等作用，搭配性温的羊肉食用，不仅性味上可以起到中和作用，还能增强食用羊肉汤的营养，而且豆腐经久煮后融入羊肉汤汁的鲜美味道，品尝起来更加好吃。
做法推荐
材料：羊肉适量、豆腐适量、胡萝卜适量、小葱适量、大蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量。
1.羊肉切片，淋一点料酒抓均匀，豆腐切厚片，胡萝卜切滚刀块。
2.煮锅烧水，加一点盐将豆腐焯水。
3.另起一锅，羊肉片同冷水一起下锅焯水。
4.把焯好水的豆腐跟胡萝卜同大蒜一起放进电压力锅中，可以先启动煮上。（不喜欢蒜可以不放）
5.将羊肉片煮二分钟，尽去浮沫后捞出，可以再用温水洗一下。
6.往焯过水的羊肉中加入橄榄油抓均匀，如果时间充许，可以稍稍腌一会儿。
7.将羊肉倒放电压力锅中，加足水，选择煲汤健。
8.程序结束后，开锅用盐调味儿，吃时放小葱碎。
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