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芡实怎么煮好吃 芡实和什么搭配最好

2019-01-18阅读(31844)
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芡实所含的营养元素丰富，包含维生素，碳水化合物，矿物质，烟酸，膳食纤维，核黄素等，用于煮食的时候，营养元素融入汤或粥中，能发挥更好的营养价值，那么芡实怎么煮好吃呢？

芡实鲫鱼汤

1

材料：芡实，淮山各15克，鲫鱼250克，食盐，生姜各适量。

做法：
1.鲫鱼去腮，去鳞，洗净，放盐和姜片腌制。

2.淮山，芡实洗净，芡实用水泡软，淮山去皮切小块。

3.鲫鱼用植物油煎至两面金黄，加入开水，淮山块和芡实同煮。

4.慢火煮1小时，加食盐调味即可。

好处：清热解毒，健脾益气，适宜于慢性肠炎患者调理。

莲子芡实猪心汤

2

材料：莲子，芡实各50克，猪心350克，猪瘦肉100克，蜜枣20克，食盐适量。

做法：
1.将莲子，芡实，猪瘦肉，蜜枣洗净。

2.猪心剖开，洗净空腔中的残留瘀血，剔去筋膜，放入沸水中汆烫。

3.将莲子，芡实，猪瘦肉放入猪心中。

4.2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后放入所有食材，开大火煲开，转小火煲1小时，再加食盐调味即可。

好处：益心神，定心志，降血压。

芡实南瓜小米粥

3

材料：小米30克，南瓜50克，芡实5克。

做法：

1.将小米，芡实淘洗干净。

2.南瓜去皮，去瓤，洗净切小块。

3.锅内加水，大火烧开后放入南瓜，小米，芡实，转小火煨30分钟至粥稠即可。

好处：暖胃消食，安神助眠，抗衰老。

芡实薏米凤爪汤

4

材料：鸡爪250克，猪瘦肉100克，芡实，薏米，姜片，食盐各适量。

做法：

1.芡实，薏米洗净，用水浸泡片刻。

2.鸡爪洗净，剁去爪尖。

3.猪瘦肉洗净，汆去血水。

4.所有食材一起放入炖锅中，加适量凉开水，加盖隔水炖3小时。

5.加适量食盐调味即可。

好处：补益脾胃，提高身体免疫力。

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