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怎么煮鹌鹑蛋好剥不烂 鹌鹑蛋怎么剥最快

2019-02-13阅读(166453)
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鹌鹑蛋煮起来方便，还营养还吃，但剥起来有些麻烦，容易剥烂，甚至壳不容易掉，那要怎么煮鹌鹑蛋才好剥不烂，剥壳快呢？下面就告诉你煮鹌鹑蛋的小技巧，感觉来学学吧。

鹌鹑蛋怎么剥最快

5

1、凉水泡一泡

把煮好的鹌鹑蛋放到温度较低的凉水中浸泡10分钟左右，其蛋受到热胀冷缩的原理，蛋壳上的皮会紧连在壳上，而蛋肉则与蛋壳保留些许空隙，使剥壳更为方便。

2、充分撞击

接着把鹌鹑蛋放入密封性好的矿泉水瓶或保鲜碗中，充分摇晃，使蛋与蛋互相撞击，表面产生较多的裂缝，这样剥的时候只需轻轻用力就能顺利剥下蛋壳。

3、从大头开始剥

鹌鹑蛋有一头大一头小，建议剥壳时，先剥较大的一头，这头蛋壳与蛋肉之间缝隙较大些，容易剥落，再接着剥较小的一头，就很轻松了。

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