养生小妙招 > 豆渣的妙用

豆渣的妙用

2015-04-01阅读(255810)
收藏 复制地址 转载

豆渣顾名思义是黄豆等榨豆浆后剩下的固体渣状物,豆浆喝完后剩下的豆渣有什么用呢?

豆渣可食用

5

打完豆浆后过滤的豆渣,还含有比较丰富的大豆异黄酮和全部大豆纤维,看制作成豆渣粥、豆渣饼、豆渣糕、豆渣丸子、素炒豆渣等食用。食用豆渣制作的食物具有以下作用:

豆渣防血管疾病

豆渣在锅中放少量油炒过后食用,可以预防心脑血管疾病。这是因为豆渣中含有大量的大豆纤维,可以抑制小肠对胆固醇的吸收,组织动脉硬化和心脑血管疾病。

豆腐渣可防治高血压

黄豆的大豆纤维全部存留在打过豆浆后剩下的豆渣中,大豆纤维能与钙、铁等结合,与钠离子、钾离子交换,具有平衡血压的作用。

豆渣可治经期便血

将120克豆渣放入铁锅中用大火炒焦,加30克红糖调制的红糖水一碗,煮沸后即可服用,3~5次后即可治愈经期便血。