饮食指南 > 黄豆芽的头变绿了还能吃吗 绿豆芽长叶子有毒吗
黄豆芽的头变绿了还能吃吗 绿豆芽长叶子有毒吗
2019-04-29阅读(94788)
在菜市场买了些黄豆芽回去做菜，但做饭的时候忘记买了这个菜，结果放了两三天之后，一看我的黄豆芽的头，就豆瓣那个位置都变绿了，这样的黄豆芽还能吃吗？
黄豆芽的头变绿了还能吃吗
能吃。
黄豆芽含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，其在制作过程中，是将黄豆遮光进行发芽的，因此芽瓣部位依旧是黄色的，但若是在存放或发芽过程中接触了阳光，就会产生植物光合作用，导致黄豆芽的头变绿，这是正常的自然现象，而且变绿的部分无毒无害，可放心食用。
黄豆芽发苦能吃吗
不能吃。
如果黄豆芽食用带有苦味，说明黄豆芽已经出现腐坏变质的现象，或是用腐坏的黄豆发的芽，这种黄豆芽食用有危害健康的风险，很可能导致食物中毒的症状出现，建议发苦的黄豆芽尽快扔掉，避免误食。
黄豆芽变黑发粘也不能吃
但黄豆芽出现有黑点、软烂、发粘的现象时，也是黄豆芽腐烂变质的表现，此时的黄豆芽含有强致癌的黄曲霉毒素或黑霉菌，食用易出现腹泻、腹痛、呕吐、昏迷等食物中毒症状，这样的黄豆芽多是因保存不当导致的，大家绝不可以吃。
绿豆芽长叶子有毒吗
无毒。
绿豆芽长了叶子和土豆发芽不一样，其绿豆芽发芽本身就是无毒可食用的，而土豆发芽会带有较多的龙葵素，这是一种可以引起人食物中毒的有毒物质，因此土豆发芽不能吃，而绿豆发芽可以吃，只是长叶后的绿豆芽口感没有未长叶的时候好吃。
相关问答推荐
-
0个回答Q 黄豆芽变绿了还能吃吗？
-
0个回答Q 黄豆芽和黄瓜一起吃要注意什么
-
0个回答Q 黄豆芽能和黄瓜一起吃吗
-
0个回答Q 吃了黄豆芽可以吃香蕉吗
-
0个回答Q 黄豆芽发苦能吃吗
-
0个回答Q 猪肝黄豆芽不能同吃吗
-
0个回答Q 黄豆芽可以凉拌吗
-
0个回答Q 黄豆芽半生不熟能吃吗
-
0个回答Q 黄豆发芽了还能打豆浆吗
-
0个回答Q 黄豆芽怎么做好吃
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中