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糯米和芹菜能一起吃吗 糯米和什么一起吃好
2019-05-12阅读(123537)
糯米是一种相当滋补的谷物，入夏适量食用糯米，能健脾养胃，解决夏季胃口差的问题。那么，糯米和什么一起吃好呢？
葡萄干
糯米加葡萄干同吃可以治疗慢性胃炎、胃溃疡等症。
推荐食谱：葡萄干糯米饭
原料：糯米400克、广式香肠2根、葡萄干一把、桂圆干半把、猪油1小汤勺、白砂糖少许。
做法：
1.糯米洗淘二遍，大约500ml水煮开后下米，下米后用长柄汤勺不停地搅拌，以免粘锅，米煮到刚刚没有白心为止，一定要掌握这个火候，煮久了不行。
2.将糯米与水一起倒入滤锅中，将水滤掉。用1勺熟猪油趁热加入米中拌匀，同时加入白糖（放多少按各人喜好）、葡萄干、香肠粒和桂圆干，拌匀。
3.用一大碗，将碗底抹上猪油，再将拌和好的糯米放入碗中，表面抹平，并用筷子插几下到碗底，筷子取出。将碗放入蒸锅，大中火蒸25分钟，关火。
4.用一大盘，盖在装糯米饭的碗上，双手包毛巾卡住盘子和碗，同时翻过来，饭扣在了盘子上。
茯苓
将糯米与茯苓同食，适用于食欲不振、腹胀、失眠、健忘等人，有养胃、健脾、利湿、宁心安神的作用。
推荐食谱：茯苓大枣糯米粥
原料：糯米、红枣、茯苓、枸杞。
做法：
1.糯米、红枣分别淘洗干净，浸泡1-2小时。
2.锅中放入足够的清水，大火烧开后下糯米、红枣、茯苓，煮开后转小火慢熬40分钟。
3.下枸杞继续着5-10分钟，喜甜的可以同时加入适量冰糖至融化即可。
乌鸡
糯米和乌鸡炖汤，能滋阴补肾。
推荐食谱：乌鸡糯米粥
原料：糯米150克、乌骨鸡1200克、大葱6克、姜4克、盐2克、味精2克、料酒10克。
做法：
1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分。
2.将净乌鸡冲洗干净，放入开水锅内氽一下捞出。
3.将葱、姜洗净分别切成段、片备用。
4.取锅放入冷水、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸。
5.再改用小火煨煮至汤浓鸡烂。
6.捞出乌鸡，拣去葱段、姜片。
7.加入糯米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥成。
8.把鸡肉拆下撕碎，再放入粥内，用盐、味精调好味，即可盛起食用。
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