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糯米放了一年还能吃吗 糯米发黄还能吃吗
2019-05-15阅读(21060)
还是去年买的糯米，当时为了做糯米粽子买的，现在又到了吃粽子的时候，打算拿出来继续包，不知道这糯米放了一年了还能不能吃呢？
如何挑选糯米
1、看颜色
米粒洁白、无黄斑、黑点为佳，否则就是发霉变质的劣质糯米，需排除特殊黑糯米等颜色品种。
2、看有无横纹
新产的糯米米粒中间不会有一截横纹，如有横纹的说明糯米放久了导致米粒含水量增多、营养流失，这种米属于陈米，谨慎购买食用。
3、看形态
挑选糯米，要选择那种大小均匀，形态饱满的，这样的糯米才是好糯米，如果有断裂、长短、粗细不均匀，说明糯米不是放久了，就是生长期间营养不良培育出的劣等糯米。
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