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什么人不宜吃黑米 黑米不能和什么一起煮
2019-06-11阅读(20084)
黑米是一种药食兼用的大米，呈黑色或黑褐色，有“黑珍珠”“世界米中之王”的美誉，黑米营养丰富，营养和药用价值比较高，很多人将它作为日常保健食用，那么有哪些人不宜吃黑米呢？
黑米粥怎么煮才粘稠
提前浸泡
黑米有一层比较坚硬的种皮，不容易煮烂，在煮黑米粥之前建议可以将它提前用冷水浸泡一晚，让黑米充分吸收水分膨胀，使其中的淀粉等成分容易煮出来，这样煮的黑米也会更加黏稠。
不断搅拌
在煮黑米的时候不要放太多水，然后在煮的过程中要不断搅拌，这样可以防止黑米粥受热不均匀而粘锅，也可以使煮出来的黑米粥更加黏稠。
加入粳米
在煮黑米粥的时候可以加入粳米、糯米之类淀粉含量高的食材，淀粉遇热糊化，这样煮出来的黑米粥会更加黏稠。
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