绿豆怎么煮才容易烂,绿豆汤是热性还是凉性-乐哈健康网

绿豆怎么煮才容易烂绿豆汤是热性还是凉性

2019-06-17

阅读(81204)

绿豆，属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在我国已有两千余年的栽培史。那么绿豆怎么煮才容易煮烂，绿豆汤是热性还是凉性？

绿豆怎么煮才容易烂

1、先浸泡绿豆后冷冻

把绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，再放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。

2、加水时需分批

煮绿豆时要分批次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。

3、用沸水浸泡

浸泡的时候用热水浸泡会在较短时间内将绿豆煮烂。

绿豆汤是热性还是凉性

是凉性的。

绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的作用。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。

豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

绿豆煮不烂是怎么回事

这种绿豆俗语叫做“铁绿豆”或“铁豆子”，极其不容易煮烂，也不容易发芽。买回来的绿豆时常会出现几颗铁豆子的，大概属于野生的或者是绿豆的变种。为了避免这种情况的发生，建议煮绿豆的时候选用高压锅。

绿豆怎么煮才容易烂绿豆汤是热性还是凉性

绿豆怎么煮才容易烂

1、先浸泡绿豆后冷冻

2、加水时需分批

3、用沸水浸泡

绿豆汤是热性还是凉性

绿豆煮不烂是怎么回事

相关问答推荐

热点关注

绿豆

大家都在搜

粗粮

绿豆

干果

精粮

热点推荐

猜你喜欢

绿豆怎么煮才容易烂 绿豆汤是热性还是凉性

绿豆怎么煮才容易烂

1、先浸泡绿豆后冷冻

2、加水时需分批

3、用沸水浸泡

绿豆汤是热性还是凉性

绿豆煮不烂是怎么回事

相关问答推荐

热点关注

绿豆

大家都在搜

粗粮

绿豆

干果

精粮

热点推荐

猜你喜欢

绿豆怎么煮才容易烂绿豆汤是热性还是凉性