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咸鸭蛋太咸了怎么做菜 咸鸭蛋和什么一起吃好

2019-06-28阅读(97501)
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咸鸭蛋营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，比一般蛋制品食用价值都要高一些，但咸鸭蛋一般咸味会较浓，那么咸鸭蛋太咸了怎么做菜？

咸鸭蛋黄土豆丝

5

材料：咸鸭蛋、土豆、青椒、葱、蒜、盐。

步骤：

1、将咸鸭蛋煮熟，去除蛋黄碾碎备用。

2、土豆切丝洗净备用。

3、青椒洗净切好和葱、蒜洗净切好备用。

4、锅烧热入油爆香葱、蒜加土豆丝翻炒。

5、土豆丝加少许盐翻炒至半透明放入青椒继续翻炒。

6、之后将土豆丝青椒盛出备用。

7、然后另起一锅热油放入蛋黄炒至冒泡。

8、冒泡后加入青椒土豆丝翻炒。

9、炒至青椒土豆丝全部裹上蛋黄即可出锅。

芥菜咸蛋粥

6

材料：大米、咸鸭蛋、芥菜。

步骤：

1、大米淘洗干净，放入适量水煲成粥。

2、荠菜洗干净，切碎后用盐水泡着除味。

3、白米粥煮到绵绸时放入芥菜、咸鸭蛋续煮至熟即可。

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