燕窝的功效与作用,燕窝的作用,燕窝的功效-乐哈健康网

燕窝的功效与作用

2015-04-14

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燕窝是金丝雀分泌的咽喉黏液在空气中凝固后筑巢的主要材料。由于金丝燕翱翔可高达数千米，吸收天地精华，摄食昆虫，经消化后进入高海拔的峭壁处吐沫筑巢，这种唾沫的营养价值非常高，因而燕窝被视为珍品。本文将为大家介绍燕窝的功效与作用。

燕窝的特点

完整的燕窝呈半月形，略弯曲如盏状，长6.5~10厘米，宽3~5厘米，称为燕盏。全体黄白色或灰白色，附着岩石面较平坦，排列较整齐，细致而成波状。窝外面微微隆起，内面粗糙，呈凹凸不平的网络，如丝瓜络。质地硬而脆，断面似胶状，水浸润后呈银白色而晶亮透明，体柔软而膨大，轻压有弹性感，轻拉可伸缩。气微、味甘。

燕窝的营养成分

燕窝性平，味甘，归脾、肺经。燕窝中含有大量优质的易被人体吸收的氨基酸如精氨酸、赖氨酸、还有糖类、钙、磷、钾、硫等营养成分。

燕窝的种类

现行规格标准分为：白燕、毛燕、血燕。

(1)白燕(官燕)：色洁白，偶带少数绒羽。质佳。

(2)毛燕；色灰，内有较多灰黑色羽毛。质较次。

(3血燕：含有赤褐色血丝。质次。

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