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孕妇吃鸭头可以吗 孕妇吃鸭头好吗

2019-07-16阅读(99747)
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鸭头有治水肿,利小便的功效,还富含营养价值,有很好的滋养人体的功效,那么孕妇吃鸭头可以吗?

孕妇吃鸭头可以吗

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怀孕期间可以吃鸭头的,适量就行了,怀孕期间吃过多辛辣刺激性食物,是会导致上火及便秘的。孩子在体内吸收过度的辛辣刺激皮肤会不好。孕妇忌吃刺激性食物:咖啡、浓茶、辛辣食品、饮酒有强烈气味的,不易消化的食物。怀孕期间应多吃一些蔬菜水果,注意营养均衡。平时还要注意休息,适量运动,保持愉快的心情,定期产检就可以了。

孕妇吃鸭头好吗

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经过卤制后的鸭头味道鲜美,适合孕期食欲不振的孕妇,同时鸭头里丰富的烟酸可以保护胎儿心脏,蛋白质可以促进胎儿骨骼肌形成,有利于蛋白酶的合成,但是因为鸭头的肉很少,营养成分也是有限的,因此想要获取更多的营养就要吃很多,因此不如吃鸭子的其他部位,如鸭腿,鸭翅进行滋补,同样卤制的鸭头因为入味很深,味道也相对辛辣,会给肠胃造成一定的负担,所以要注意适可而止,千万不可因为一时的口腹之欲而损伤腹中的胎儿。

鸭头怎么做给孕妇吃

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材料:

鸭头、笋干适量,色拉油、生姜、鱼露适量

做法:

(1)将笋干用温水泡浸,期间多换几次水,漂洗至发软;

(2)炒锅置于火上,调小火煸香姜丝,放入洗净的鸭头;

(3)转为大火,把鸭头炒出香味后熄火;

(4)将炒过的鸭头放入锅中,加入适量的水淹没鸭头,加鱼露调料,大火烧开后转小火慢煮至鸭头熟烂即可。

鸭头如何挑选

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首先要从刀口来看,如果是宰杀的活鸡鸭,因为鸡鸭挣扎的缘故,刀口就不会很平,而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。倘若刀口是一条平滑的曲线,也没有血液浸润鸡肉或鸭肉,就说明是在鸡鸭病死后再补刀的。

其次再看眼球,眼球饱满,眼睛色泽明亮,这是新鲜鸡肉和鸭肉的重要标志,而且新鲜鸡肉和鸭肉的眼睛还呈全开或半开状。如果鸡鸭肉放久了或已经变质,鸡鸭的眼睛会凹陷下去,如果是病死鸡鸭,眼睛很浑浊。