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大枣发黑了还能吃吗 糖精枣怎么辨别

2019-08-23阅读(14223)
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红枣作为我们生活中较为常见的一种滋补品,有着良好的药效作用,特别是针对女性,那么大枣发黑了还能吃吗?

大枣发黑了还能吃吗

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不可以吃了。

如果大家发现大枣的表面出现黑色,就要尽量避开了,这是由于储存时间太久受潮变质或是受到虫蛀造成的。优质的大枣一般都是选用成熟的鲜枣自然晾晒后制成的,从颜色上看,会呈现类似红酒那样偏暗的紫红色。好的大枣颜色非常均匀,几乎很少出现深一块浅一块的情况,并且它的表皮还会带着自然的光泽,只有经过充足日晒的大枣才会有这样的光泽哦。

糖精枣怎么辨别

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1、一看

从外观看,绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的,就是糖精浸泡过的。自然成熟的大枣由绿到黄到红逐渐成熟、变色,果皮上有绿、黄、红的不均匀颜色,不会红绿分明。

2、二摸

大枣成熟的部位果皮褶皱、根部萎蔫、不耐储藏,时间久会果皮果肉分离。

3、三尝

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糖精泡过的大枣极甜(而且洗枣的水也是甜的),尤其是果皮,比果肉更甜,甚至微微发苦。

大枣的饮食宜忌

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1、宜:胃虚食少,脾虚便溏,气血不足,营养不良,心慌失眠,神经衰弱,妇女癔病,贫血头晕,白血球减少,血小板减少者宜食;慢性肝病肝硬化者宜食;心血管疾病患者宜食;过敏性疾患者宜食,包括过敏性紫癜,支气管哮喘,荨麻疹,过敏性鼻炎,过敏性湿疹,过敏性血管炎等,可以调整免疫功能紊乱;各种癌症患者宜食,尤其食肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓抑制的不良反应者。

2、忌:痰浊偏盛,腹部胀满,舌苔厚腻,肥胖病者忌多食常食;急性肝炎湿热内盛者忌食;小儿疳积和寄生虫病儿忌食;齿病疼痛者亦忌。糖尿病患者切忌多食。

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