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鸽子蛋跟鹌鹑蛋的区别 鸽子蛋和鹌鹑蛋哪个好

2019-09-16阅读(68236)
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鸽子蛋和鹌鹑蛋傻傻分不清,它们都含有比较高的营养物质,长得也差不多,那么鸽子蛋跟鹌鹑蛋的区别是什么?鸽子蛋和鹌鹑蛋哪个好?

鸽子蛋跟鹌鹑蛋的区别

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品种不同

鸽子蛋又称为鸽卵,是鸠鸽科动物原鸽或家鸽所下的蛋,含有比较丰富的蛋白质、铁、钙等营养物质;鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵,是鹑鸟所下的蛋,也被认为是“动物中的人参”,具有比较高的滋补作用。

外形不同

鸽子蛋外形均匀,表面光洁,白里透粉,有乳白色和淡青色的,比鹌鹑大要大一些;鹌鹑蛋近圆形,个体比较小,一个一般10g左右,表面的壳带有粽褐色的斑点。

口感不同

鸽子蛋和鹌鹑蛋煮熟后,因为鸽子蛋的通透性,所以蛋白是晶莹剔透的,而鹌鹑蛋的蛋白是白色的,鸽子蛋的口感比较滑嫩,有弹性。

鸽子蛋和鹌鹑蛋哪个好

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各有千秋。

鸽子蛋中含有蛋白质、脂肪、糖分、磷脂、维生素A等营养物质,营养价值比较高,对人体健康有一定的好处,口感比较Q弹;而鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂等营养物质,维生素B2的含量更是鸡蛋的2倍,对生长发育有一定的帮助,鸽子蛋和鹌鹑蛋各有各的好处,可以根据个人的喜好来选择合适的。

鸽子蛋和鹌鹑蛋能不能同时吃

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可以但是需要适量。

鸽子蛋和鹌鹑蛋一起吃,一般情况下对身体不会有很大的影响,如果是过量的食用,会对身体健康有影响,因为鸽子蛋和鹌鹑蛋中胆固醇的含量比较高,过多的摄入胆固醇,会容易引起胆固醇升高,对硬化性心脏病有一定的伤害,一般建议食用2-3个。

鹌鹑蛋为什么比鸽子蛋便宜

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鸽子蛋的价格比鹌鹑蛋要贵一些,是因为鸽子蛋大多是受精卵,也就是经过孵化能孵出小鸽子的蛋,而鹌鹑蛋大部分是没有经过受精的蛋,而且鸽子下的蛋数量比较少,个头比较大,煮熟后是呈现透明的,口感比较细嫩,深受喜爱。

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