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电饭锅煮粥一般煮多久才跳 煮粥的时候放点食用碱可以吗

2019-09-24阅读(66264)
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粥和米饭一样，是我们都吃的比较多的一种主食，在粥里适当的加一些食材，还可以起到一定的养生作用，煮粥可以用高压锅，也可以用电饭锅，那么电饭锅煮粥一般煮多久才跳呢?

电饭锅煮粥一般煮多久才跳

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电饭锅在进行闷煮的时候一般四十分钟左右就会挑，不建议设置时间过长也不建议时间过短，过短的话会导致粥出现闷煮并不成熟的情况发生，而且也会导致粥的食用口感不够浓稠，但是也不建议时间过长，因为闷煮时间过长的粥的食用价值也会随之流失。

煮粥的时候放点食用碱可以吗

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煮粥的时候不建议加入碱面，因为很多人之所以认为煮粥的过程中加入适量的碱面，是因为碱面可以让粥的食用口感变得更加的浓稠一些，这样对粥的食用口感有一定的好处，但是不建议在煮粥的过程中加入碱面是因为加入碱面的话会导致粥中含有的一定量的营养物质出现流失的情况，导致人体不能正常的将粥中含有的营养物质完整的吸收利用。

煮粥怎么煮才有营养

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1.首先要注意不易煮烂的先放，如豆类、含小粉类原料;莲子要先去掉苦芯;生的杏仁、核桃仁最好先用水浸泡，剥皮去苦味后下锅;生花生、藕、百合等快熟时最后放入，以保持鲜脆的感觉;煮豆粥时，放米以前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子就容易开花了。

2.薏米仁下锅以前要先泡至发亮，这样比较易熟，无须太武火候，起锅前几分钟放入便可。

3.煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、鸡精、油等调味品，最后再放生的青菜，当冷菜遭遇热粥，菜香会极尽描摹地散发出来，而且青菜仍然色泽鲜嫩，营养也不会流掉。

喝白米粥有什么好处吗

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容易消化

大米在熬煮的时候一旦超过60摄氏度的温度就会发生糊化的作用，然后让米充分的溶解在水中。且在熬煮的过程中米和水相互融合，变得更粘稠，属于入口即化，容易消化的作用，比较适合一些肠胃不适或者胃口不佳的人食用。

补充营养

白粥在熬煮的过程中营养素会被充分的发挥出来，这样能更好的补充人体所需的营养，且熬煮的时间越久效果则会越强，有助于增进人的食欲。

补充水分

白粥能很好的帮助身体补充水分，特别是一些天气比较干燥的秋冬季节。这主要是因为白粥中的含水量比较高，甚至高达百分之九十以上，且粥里面的水和淀粉相结合后在消化道中存留的时间比较长，这能很好的补充身体所需的水分。

控制体重

白粥的体积比较大，很容易出现饱腹的现象，这样能有利于控制体重。

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