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南瓜子属于发物吗 什么样的南瓜子最好

2019-10-30阅读(19496)
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适当的吃一些南瓜子仁对健康方面的帮助也非常大,但是有些人不可以吃发物的 ,那么南瓜子属于发物吗?

南瓜子属于发物吗

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南瓜子属于发物。

可使人体产生干燥津液不足的食物,既具有火热的性质、又具有伤津液的特征,如炒干果中炒板栗、炒花生、炒瓜子等。可见不同的加工方法会使食物改变性质,而变成了发物。

什么样的南瓜子最好

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以干燥、粒饱满、外壳黄白色最好。

干燥成熟的种子,呈扁椭圆形,一端略尖,外表黄白色,边缘稍有棱,长约1.2~2厘米,宽约0.7~1.2厘米,表面带有毛茸,边缘较多。种皮较厚,种脐位于尖的一端;除去种皮,可见绿色菲薄的胚乳,内有2枚黄色肥厚的子叶。子叶内含脂肪油,胚根小。气香,味微甘。以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳。

南瓜子有什么功效

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说起南瓜子,功效可不少,南瓜子能帮助养胃,促进消化,还能帮助老人降低血压,降低血糖,南瓜子富含磷,锌等元素,能促进孩子的生长发育,南瓜子还含有丰富的维生素E,是爱美女性的绝佳零食,同时,南瓜子对于男性的前列腺疾病有一定的辅助治疗作用。所以过年在采购年货的时候,大家都喜欢买点老少咸宜的南瓜子,其实食用南瓜子还是有一定的禁忌的。

盐焗开口南瓜子

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主料:南瓜子

辅料:食盐

1、南瓜切开,南瓜子取出。

2、用清水洗干净外皮,平铺到纸张上晾晒。

3、晾晒至外皮干燥为止,将南瓜子收起备用。

4、炒锅炒热,直接将南瓜子放进去。

5、小火烤制。

6、不断快速翻炒。

7、看到南瓜子开始变色时改为小火继续翻炒。

8、炒至南瓜籽变金黄色即可。这时候大部分南瓜子都开口。

9、装盘,撒入食盐,放凉即可。