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阿胶糕冷却多久可以切阿胶糕冷却后取不出来怎么办

2019-11-06阅读(29237)

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身边有很多朋友在吃阿胶糕，我自己也做了一些，现在还在冷却，想请问一下阿胶糕要冷却多久才可以切呢？

阿胶糕需要真空保存吗

5

建议真空保存更好。

阿胶糕中含有较多的碳水化合物、水分、脂肪等成分，在一定的温度和湿度条件下很容易滋生细菌而发霉变质，而在真空状态下，可以防止外界细菌的侵袭，延长阿胶糕的保存时间，保持阿胶糕的口感，因此建议将阿胶糕真空保存会更好。

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