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紫苏菜和鸡蛋吃有什么功效 紫苏鸡蛋怎么做好吃

2019-11-21阅读(100474)
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紫苏菜作为一种蔬菜,作为一种中药材,一般人都可以吃。那么紫苏菜和鸡蛋吃有什么功效?

紫苏菜和鸡蛋吃有什么功效

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紫苏叶性味辛温,具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。《本草纲目》载“行气宽中,清痰利肺,和血,温中,止痛,定喘,安胎”。紫苏子性味辛温,具有下气消痰、润肺、宽肠的功效。治咳逆、痰喘、气滞、便秘。鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。

紫苏鸡蛋怎么做好吃

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方法一1.紫苏叶洗净切碎,放入打散的鸡蛋中,2.加盐调成紫苏蛋液,在热油锅中煎熟即可。

方法二1、紫苏切细丝2、鸡蛋打入碗中,加入紫苏3、放入盐,加入少许黄酒,加了黄酒即能去腥又可以让鸡蛋更松软,而且凝固的时间缩短4、可以在锅里用刷子刷上一点点的油,倒入紫苏蛋液5、小火煎到蛋液凝固即可。

注意事项

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摊紫苏鸡蛋饼的时候拿起长柄,轻轻转动一下平底锅就可以让蛋液均匀分布了。这样煎出来的蛋饼卖相更好一些。

鸡蛋相克食物

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1、红糖与生鸡蛋相克:同食会引起中毒。

2、鸡蛋与味精相克:破坏鸡蛋的天然鲜味

3、鸡蛋与茶相克:影响人体对蛋白质的吸收和利用。

4、鸡蛋与豆浆相克:降低人体对蛋白质的吸收率。

5、鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛。

6、鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒。

7、鸡蛋与兔肉相克:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。

8、鸡蛋与鹅肉相克:同食伤元气。

9、味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸,炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

10、鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡。

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