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黄豆糖尿病人能吃吗

2016-12-27阅读(5313)

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豆类食品营养丰富，膳食纤维含量和蛋白质含量尤其多，而淀粉含量少，合理的食用黄豆或豆制品是可以起到很好的保健作用的，那么黄豆糖尿病人能吃吗?

糖尿病人怎么吃黄豆好

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取黄豆40克，苹果20克，粳米30克。

将黄豆洗净，浸泡一夜;粳米淘洗干净，苹果洗净切丁。

将泡好的黄豆和粳米一起放入锅中，加水熬煮至豆烂米稠，再放入苹果丁搅拌均匀后关火，出锅。

这道粥有降糖降压，生津止咳，健脾益胃，润肺止咳的功效。

糖尿病人吃黄豆要注意什么

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1、生黄豆含有不利于健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，因此生黄豆，夹生黄豆，干炒黄豆都不适宜食用。

2、患有肝病，肾病，消化性溃疡，乳腺癌治疗以及服用四环素的患者要慎吃豆制品，以免药效受到影响。

3、痛风患者不宜吃黄豆和豆制品。

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