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黑米搭配什么煮粥最好 黑米粥怎么煮才能粘稠
2019-12-24阅读(31544)
黑米属于糯米类，常用于煮粥食用，但是光用黑米煮粥好像挺单调的，不知道黑米可以搭配什么食材煮粥好吃又营养呢？下面就来介绍黑米粥的不同搭配做法，赶紧来学学吧。
黑米粥怎么煮才能粘稠
1、提前浸泡
因为黑米外部有一层坚硬的种皮，不容易煮烂，煮之前如果能充分浸泡的话，会使黑米充分吸收水分膨胀，变软，从而更容易煮烂，一般将黑米淘洗干净后，加入冷水浸泡3个小时再开始煮为好。
2、砂锅或高压锅煮
砂锅或高压锅比普通的铁锅更容易煮烂食物，类同于平时煮排骨一样的道理，用来煮黑米的话能更彻底的将黑米米粒煮至粘稠，不过砂锅煮黑米粥耗时比较久，要3个小时左右。
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