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蓝莓皮可以吃吗 蓝莓外面的白霜是什么

2020-01-08阅读(169651)
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蓝莓是生活中常见的水果，很多人日常都喜欢吃蓝莓，蓝莓的外皮很薄，去掉很麻烦，蓝莓皮可以吃吗？

蓝莓皮可以吃吗

1

可以吃。

1、蓝莓是一种蓝色浆果，在食用前清洗干净，如何直接食用即可，不需要将它剥皮后再食用，一方面是因为蓝莓的个头很小，皮与肉之间联系紧密，不方便去皮。

2、另一方面是因为蓝莓皮中含有丰富的花青素、纤维素等营养成分，食用后对人体有利，而且蓝莓连皮食用口感会更好。

蓝莓连皮吃要注意什么

2

清洗干净。

蓝莓果肉中含有丰富的水分、糖类物质、矿物质、微量元素等营养成分，在生长过程中容易受虫害，很多果农为了蓝莓的生长会在蓝莓生长的时候在表面喷洒农药，因此，有些蓝莓果皮上会有灰尘和农药残留，因此蓝莓带皮吃时，要注意将蓝莓果皮清洗干净，以免出现农药中毒的情况。

蓝莓外面的白霜是什么

3

蓝莓表面的白霜是蓝莓在生长过程中由果糖液凝结而成的天然果粉，天然果粉能够降低蓝莓果实的失水速度，就像是葡萄表面的白霜一样，这层白霜是可以吃的，不需要特意洗去。

小贴士：越是新鲜的蓝莓，表面的白霜就会越多越完整。

蓝莓带皮怎么吃好

4

推荐食谱：直接食用

做法：

1、将蓝莓放入淡盐水或小苏打水中浸泡10-20分钟左右。

2、捞出，再用清水冲洗一遍。

3、沥干水分后即可直接食用。

推荐食谱：蓝莓果酱

做法：

1、将蓝莓放入淡盐水中浸泡20分钟左右，捞出清洗干净。

2、然后将蓝莓放入锅中，用勺子将它碾碎。

3、再放入适量冰糖和少量清拌匀水。

4、开小火慢慢熬煮，直至蓝莓成粘稠状关火。

5、待蓝莓酱冷却后，将它装入干净的玻璃罐中，冷藏保存。

6、可以直接食用，也可以用来抹面包等。

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