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蓝莓可以吃皮吗蓝莓皮宝宝能吃吗

2018-07-06

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很多第一次吃蓝莓的人，会说这蓝莓和葡萄一样，要不要剥皮呢？要是给宝宝吃，需要剥皮操作吗？下面我们就来回答你的疑问。

蓝莓可以吃皮吗

当然可以吃皮。

很多人觉得蓝莓和葡萄一样，是不是要剥皮，认为蓝莓皮上面的那层白霜有农药残留，吃了不大好。

真相

其实蓝莓皮含有丰富的花青素，吃了对皮肤、眼睛都是非常有好处的，而外皮上的白霜并不是什么农药残留，这是一种叫做果粉的物质，在很多水果上都有，是植物表面的一层蜡质，可以对植物的表皮起到一定的保护和保湿的作用，也是能直接食用的。

蓝莓皮宝宝能吃吗

能吃，建议1岁以上的宝宝再吃蓝莓。

由于不少小朋友会对莓类水果过敏，通常建议1岁后再添加，但是如果你尝试过给宝宝吃，宝宝不过敏，那在六个月后的任何阶段都是可以吃的。而蓝莓的皮对于宝宝来说虽然直接吞咽可能会黏住上颚、口腔等其他部位比较麻烦，那么建议可以榨汁、制成果酱或碾碎了去皮食用。

蓝莓榨汁需要去皮吗

不需要去皮。

蓝莓的外皮有时可能口感不大好，但日常榨汁的过程中是不需要去皮的，因为本身蓝莓的皮能吃，食用对身体无害；二是去皮比较麻烦，操作繁杂，若是介意带皮口感不大好的话，可以榨汁后去渣取汁饮用。

蓝莓皮如何清洗干净

盐水+清水清洗干净即可。

目前市面上购买到的蓝莓，多为园林种植出售，有的会标注为免洗食用，但为了饮食健康，建议大家在购买蓝莓后可以先用盐水泡5—10分钟，然后用清水搓洗就可以直接食用了，不必要过分清洗，容易洗坏洗软洗烂蓝莓，影响口感。

另外有的人说用面粉可以洗掉白霜，其实不是真的把白霜洗掉了，只是改变了白霜的结构或是把白霜结晶之间的缝隙给堵上了而已。

因此日常食用仅靠盐水+清水清洗干净即可满足食用安全标准。

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