饮食指南 > 老吃粳米好吗 粳米好吃吗
老吃粳米好吗
经常吃一些粳米对身体是很好的。粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
粳米好吃吗
因人而异。
由于每个人的口味和喜好不一样，所以需要根据每个人的喜好来判断粳米好不好吃，还需要根据粳米本身的品质和烹饪手法来辅助判断。粳米，主要产于中国东北，粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，煮的粥饭比较绵软，常见的粳米有：东北大米、吉林大米、珍珠米等。粳米是一种很有营养的食物，用粳米来煮成粥，就是一道特别滋补的美味粥品。
什么人不能吃粳米
粳米适宜脾胃气虚者，久病初愈、体质虚弱者食用;产妇奶水不足时，粳米汤可代替奶水。而以下的人群是不建议食用粳米的，糖尿病患者不可多食;干燥综合征、更年期综合征、阴虚火旺者及痈肿疔疮、热毒炽盛者忌食用粳米做的爆米花。
粳米怎么吃好
粳米有补中益气，健脾养胃，益精强志，止烦，止渴，止泻等功效。若粳米做成粥更易于消化吸收，以下介绍几种粳米的食用方法。
枸杞粳米粥
主料：粳米100克；辅料：菟丝子20克，枸杞子20克，白砂糖15克
1.将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.枸杞用温水泡至回软。
3.菟丝子洗净后捣碎，加水煮，煮滚后去渣取汁备用。
4.将枸杞、粳米加入菟丝子汁中，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮，煮至粳米熟软，加入白糖调味，稍煮片刻即成。
香韭粳米粥
主料：鲜韭菜80克，粳米100克，水1200克；调味料：盐8克。
1、鲜韭菜洗净切细，粳米洗净待用。
2、净锅上火，放入清水、粳米，大火烧开转小火煮40分钟下入韭菜炖1分钟调味即成。
海带粳米粥
主料：海带(鲜)50克，粳米150克；辅料：绿豆50克，赤砂糖5克。
1.将海带洗净，切成3厘米长、0.5厘米宽的丝，备用；
2.将绿豆、粳米淘洗干净，备用；
3.锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥；
4.等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内，再煮片刻；
5.将红糖加入锅中搅匀，即可食用。
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