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炸丸子用淀粉还是面粉 炸丸子需要放多少淀粉和面粉
2020-04-19阅读(64768)
炸丸子是生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，那么炸丸子用淀粉还是面粉？炸丸子需要放多少淀粉和面粉？
家常丸子的做法
材料：猪肉、姜末、葱末、鸡蛋、沙拉油、盐、鸡精、细砂糖、水、酱油、料酒、白胡椒、香油。
做法：
1、首先将猪肉绞碎肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
2、然后往其中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀。
3、之后再将加一定量的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
4、再继续加入葱末、姜末及调味料，拌匀后将肉馅捏成小圆球。
5、随后热一锅，加入沙拉油，将肉丸下锅。
6、最后以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油后装盘即可。
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