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干莲子快速煮烂的方法 干莲子泡多久合适
2020-04-28阅读(98241)
家里有一些干莲子，打算将其煮来吃，但是煮了好久干莲子都没有变软，那么干莲子快速煮烂的方法？干莲子泡多久合适？
莲子的正确食用方法
主料：莲子、银耳、红枣、枸杞、冰糖。
做法：
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
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