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莲子和什么搭配最好 莲子相克的食物

2020-11-24阅读(55902)
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莲子是生活中很常见的食材，一般用于煮粥或煲汤食用，但莲子营养价值较高，具有养心安神、补脾止泻、益肾涩精的功效，不知道日常食用和什么搭配在一起更营养好吃呢？

莲子+绿豆：清热消暑

1

绿豆味甘，性寒，有清热解毒，消暑的功效；莲子性平，有养心安神、补脾止泻、益肾涩精的功效；两者搭配可清热安神、消暑补脾等，而且莲子和绿豆同煮颜色十分好看一绿一白，加入少许白糖调味，做成糖水，味道也非常好吃。

莲子绿豆粥

材料：绿豆50g、莲子10g、冰糖适量。

做法

1、将绿豆洗净沥水备用；米洗净备用。

2、把洗好的绿豆和米倒入炖锅内，加入适量的开水。

3、洗好的莲子倒入锅内，再加入冰糖。

4、盖上盖子大火炖1小时30分钟上即可。

莲子+银耳：润肺补脾

2

红枣味甘，性温，有补中益气，养血安神的功效；银耳味甘、性平，有润肺生津、滋阴养胃的功效，搭配莲子一起煮粥可滋阴补肾、健脾养胃等，是夏秋最为常见的糖水组合。

红枣银耳莲子汤

材料：银耳适量、红枣适量、冰糖适量、莲子适量、枸杞4粒左右、清水一次放足。

做法

1、准备需要的所有材料：莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳，每种材料加多少随自己喜欢，需要提醒的是枸杞放3-4粒即可，冰糖可以多放中和苦味。

2、将银耳提前洗净泡发，然后将其根部发黄的地方切掉。

3、莲子洗净后去掉里面的绿心。

4、大枣和枸杞都洗净。

5、将砂锅加入适量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖，大火烧开。

6、烧开后转小火并把莲子加进锅里（莲子容易煮），中途要经常搅拌以防糊锅。

7、大概35分钟，银耳的胶质煮出来了，莲子也煮烂了，这时关火即可。

莲子+百合：养心安神

3

莲子味甘、涩、性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻，益肾固精，养心安神的功效；百合味甘，性微寒，归肺、心经，有润肺止咳，清心安神的功效；两者搭配可养心安神、润肺补脾、止咳止泻等。

莲子百合瘦肉煲

材料：莲子30克、百合30克、精瘦肉200克、盐适量。

做法

1、莲子、百合洗净，用清水泡1小时。

2、精瘦肉洗净，切成厚片或者粒。

3、锅中烧水，水开后下肉片焯一下，捞出来。

4、把焯好的肉片放到砂锅里。

5、再倒入泡好的莲子和百合。

6、倒入清水，水量要漫过食材。

7、盖上盖子，大火烧开，转小火煮约1小时。

8、关火后根据个人喜好加盐、鸡精，或者糖调味即可食用。

莲子+山药：补肾益胃

4

山药有健脾益胃、滋肾益精的功效，莲子能补肾益精、养心安神，两者同服，有滋补肝肾、强心安神的作用，适用于脾虚胃弱、心神不宁、失眠心悸者。

莲子山药粥

材料：莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。

做法

1、莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子不芯；

2、取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时；

3、再加入白糖稍煮片刻即成。

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