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冰冻包子可以放在微波炉里面蒸吗 微波炉加热为什么会变硬
2020-07-10阅读(54186)
速冻包子是一种非常方便的食物，平常放在冰箱冷冻能够放很久，吃的时候随便蒸一下就可以了，那么冰冻包子可以放在微波炉里面蒸吗？微波炉加热为什么会变硬？
冰冻包子可以放在微波炉里面蒸吗
可以。
一般市面上的冰冻的包子，其实都是熟包子，一般只需要放在微波炉中，用中高火加热1-2分钟就能够熟了，相比用火炉蒸，更加的方便快捷。
微波炉加热为什么会变硬
微波炉加热食物会变硬属于正常的情况，可以通过一些小技巧来避免食物变硬。
因为微波炉的加热原理，是利用集中的微波穿透食物，令食物中的极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）快速振荡摩擦而令食物被加热，而在加热的过程中食物的水分会蒸发一些，因此食物就会变硬。一般建议将在食物表面撒点水，然后用保鲜袋或者保鲜盒装好了再加热，可以避免食物因为水分蒸发而变硬了。
微波炉蒸速冻包子的方法
方法一：
1、在微波炉专用蒸笼中加入适量的开水。
2、放上蒸格，把速冻包子在凉水中沾湿一下，然后放在格子中。
3、加上蒸盖，放入微波炉，用高火加热2分钟。
方法二：
1、将包子打湿之后放在盘子中，再往盘子中撒少许的水。
2、使用保鲜膜将包子和盘子包裹起来，然后用牙签在保鲜膜上扎几个洞。
3、将盘子放入微波炉中，用高火加热2分钟即可。
微波炉可以蒸生包子吗
生包子不建议用微波炉蒸。
生包子一般需要在水烧开之后蒸15分钟左右，再加上生包子都是没有完全发好的，在蒸的过程中还会持续发，用微波炉蒸的过程中产生的蒸汽较少，比较难将生包子蒸的好吃。因此不建议将生包子用微波炉来蒸。
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