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牛奶加热后变成了固体还能喝吗 为什么鲜牛奶加热变固体

2020-08-20阅读(116336)
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牛奶是我们生活中常见的一种食物,具有较高的营养价值以及食用价值,适量食用对人体的健康具有好处,那么牛奶加热后变成了固体还能喝吗?为什么鲜牛奶加热变固体?

牛奶怎么进行加热好

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根据实际情况而定。

一般在加热牛奶的时候,都是使用的旺火煮牛奶,等到牛奶将要煮沸时马上离火,然后再加热,如此反复3-4次就可以了,这样既能保持牛奶的营养,又能有效地杀死牛奶中的细菌。

要是加热到是袋装牛奶,那么时间就不宜过长,因为时间一长就容易破坏牛奶中的营养成分。有时还可能会导致蛋白质变性,一般加热3-5分钟左右即可。

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