桑葚干可以直接嚼着吃吗,4类人群不宜吃桑葚-乐哈健康网

桑葚干可以直接嚼着吃吗 4类人群不宜吃桑葚

2021-01-26

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买了一些桑葚干来吃，但这桑葚干和新鲜桑葚对比，其质地比较干硬，一般都是泡水喝的，不知道是否可以当做果干一样直接嚼着吃呢？

桑葚干可以直接嚼着吃吗

可以，但最好提前清洗一下。

桑葚干是用新鲜桑果制成的，其不含有毒物质，可以直接吃，而且一般在制作桑葚干之前，其桑果会经过初步的清洗杀菌处理，以方便干吃、泡水等方法食用，整个制作过程比较干净卫生的话，可以放心直接嚼着吃，经常干吃桑葚干还可起到补血、补肝、护肾、增强免疫力等功效。

但不排除有不卫生的桑葚干，尤其是散装的桑葚干，在售卖、保存过程中容易沾染灰尘、细菌等脏物，建议吃之前先用清水冲洗后再吃更安全放心。

买来的桑葚干表面灰尘杂质较多，建议采取以下步骤清洗干净后食用为好：

1、桑葚干的质地比较脆弱，稍微触碰一下就很容易破损，所以在清洗的过程中需要注意不能用手去揉搓。

2、可以将买回来的桑葚干放在干净的清水中。

3、然后用手振摇几次后静置浸泡2-3分钟，这样其中所含的杂质就能漂浮和沉淀在水里了。

4、将表面的脏水倒掉，然后再将桑葚捞出，将底部的泥沙倒掉。

5、最后将桑葚用清水冲洗干净即可。

泡酒比较好。

1、桑葚性微寒，含有维生素、纤维素、胡萝卜素、钙、铁、磷等多种营养成分，营养价值很高，虽然桑葚干吃的话也能帮助人体补充所需的营养，但泡酒的话还能结合白酒的功效，具有的营养价值会更高，能更好地帮助人体补血滋阴、生津润燥，因此桑葚干还是泡酒更好。

2、桑葚干偏寒性，干吃容易食用过多，而过量食用桑葚干容易导致身体出现腹痛、腹泻的症状，泡酒饮用的话相对摄入量要少一些，可避免多吃造成的健康问题。

桑葚干是滋阴、补血、生津、润燥、通便的佳品，其药用价值极高，但不适合以下四类人群食用：

1、桑葚性寒脾胃虚寒以及脾胃虚弱所致腹泻的人群不可食用，反而会加重脾胃虚寒的症状。

2、桑葚含糖量高，患有糖尿病的人不可食用，对病情不利。

3、桑葚含有丰富的胰蛋白酶抑制物，影响人体吸收钙、铁和锌的吸收，故患有缺铁性贫血的以及缺钙患者不可食用，否则会加重病情。

4、患有溶血性肠炎的患者不可食用，因桑葚中含有溶血性过敏物质以及透明质酸等，吃后可加重溶血性肠炎病症。