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桑葚干为什么有股中药味道 怎样判断桑葚干是不是染色的
2021-01-27阅读(104005)
家里买回来的桑葚干闻起来有一股中药味，这是为什么呢？，现在市面上好多染色的桑葚干，我们又有没有办法能够判断买回来的桑葚是不是染色的呢？让我们一起来看看吧。
用水泡
将桑葚干放入水中，正常的桑葚干放入清水中水会变成黑红色，即使泡的时间再久桑葚本身的颜色也不会发生改变。但如果桑葚放入水中之后自身的颜色开始慢慢变浅的话，就说明桑葚有经过染色处理。
做实验
桑葚干当中的色素为花青素，这种花青素遇酸会变红，遇碱会变蓝，因此我们可以将桑葚干放入水中再加食醋和小苏打分别做实验。正常的桑葚干都是会发生变化的，如果没有颜色改变就说明可能是染色过的桑葚干。
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