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红豆和赤小豆哪个好 红豆和赤小豆怎么区分
2021-03-17阅读(89078)
赤小豆也属于红豆的一种，那红豆和赤小豆相比的话哪个更好呢？红豆和赤小豆长的很像又有什么办法能区分呢？让我们一起来看看吧。
红豆和赤小豆哪个好
各有各的好。
红豆性平偏凉，味甘，其含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、钾、铁、磷等多种营养成分，食用后能起到益气补血、养颜润肤的作用。
而赤小豆性平，味甘、酸，入心、小肠经，食用后能起到利水除湿，解毒排脓等的功效。
两者都具有较高的营养价值，都各有各的好处，如果想起到更好的补血效果的话，则选择红豆，但如果想起到更好的祛湿作用的话则选择食用赤小豆。
红豆和赤小豆怎么区分
外形区分
红豆的外形呈椭圆形，体积要大于赤小豆，而赤小豆是呈细长圆柱形的，整个体积比较小。
颜色区分
红豆一般为棕红色，而赤小豆表面为暗红色，颜色要深于红豆。
口感区分
红豆当中含有丰富的淀粉，所以红豆下锅之后很容易煮烂，吃起来口感也会更加的软糯。而赤小豆当中淀粉含量较少，下锅煮的时间会比较长，口感也会稍硬。
红豆赤小豆可以一起煮吗
可以。
红豆和赤小豆当中不含有相克的成分，所以红豆和赤小豆是可以一起吃的，两者一起煮粥就是一个不错的选择，这样能够起到更高的营养价值，经常食用能起到清热解毒、利水祛湿、益气补血等多种作用。
但注意如果要煮的话建议要将赤小豆先下锅，等赤小豆煮软一点再放红豆，因为赤小豆质地偏硬，煮的时间比较久。
吃红豆能减肥吗
能起到帮助减肥的效果。
红豆的热量比较低，食用后能起到一定的饱腹感，同时吃红豆还能帮助去除体内多余的水湿，对于水肿型肥胖能起到一定的改善作用。
但是对于那种脂肪性肥胖则效果不明显，另外如果想减肥光靠吃红豆是不够的，建议还要配合运动，少吃高热量食物，这样才能起到较好的减肥效果。
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