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糙米要泡多久才能煮饭糙米饭蒸多久能熟

2021-04-10

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糙米是一种常见的食材，用糙米煮出来的饭热量低且饱腹感强，很受人们的欢迎，不过糙米饭煮之前通常要泡一下，不知道具体要泡多久呢？

糙米要泡多久才能煮饭

四到八个小时。

因为糙米的纤维较为丰富，质地偏硬，所以蒸煮之前建议用清水浸泡四到八个小时左右，这样做出来的糙米饭不仅口感较软，而且更有利于人体的消化。

浸泡的时间如果少于四个小时，做出来的糙米饭一般会偏硬，所以最好还是泡够时间。另外水温对浸泡时间的影响也比较大，一般来说使用温水是最佳的，因为这样既不会影响糙米的营养价值，也不会破坏其口感，所以推荐使用温水。

糙米饭蒸多久能熟

一般需要四十分钟左右。

提前浸泡过的糙米，用普通电饭煲煮正常分量的米饭，大约需要四十分钟左右就能蒸熟。除此之外，蒸熟的时间还会根据米量、工具和浸泡时间作相应的调整，如果米量较少，浸泡时间较长的话，可能只需二十到三十分钟就能将糙米蒸熟。

而使用高压锅蒸煮的话，正常分量的米饭大概十五分钟左右就可以出锅了，当然，煮的时间可以根据个人口味作适当调整，喜欢软烂口感的人可以适当延长蒸煮时间。

糙米能煮粥吗

可以。

糙米是可以用来煮粥的，而且用糙米煮出来的粥质地通常比普通粥更加粘稠，人食用以后的饱腹感也会更加强烈，糙米粥的营养丰富，常喝糙米粥可以促进人肠胃的蠕动，对消化不良等症状有很好的缓解作用。

在用糙米煮粥的时候，可以加一些小米或者糯米，也可以加一些红枣、桂圆、燕麦之类的滋补食材，这样煮出来的粥会比单纯用糙米煮出的粥口感更好，营养也更加丰富。

糙米能天天食用吗

建议不要天天食用。

糙米虽然营养丰富，但是将其作为主食长时间食用的话，会对人体产生一些不利的影响，所以不建议天天食用糙米。

因为糙米在储存的过程中，容易把其自身含有的植酸钙镁与矿物质结合起来，形成不易被人体分解消化的物质，从而不利于人体对矿物质的吸收。而且糙米质地较硬，不易被人体消化系统吸收，长时间食用的话容易增加对肠胃的负担，从而对人体不利。

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