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蛋黄红色的是怎么回事鸡蛋黄是红色的能吃吗

2021-06-22

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鸡蛋是日常生活中常吃的一种食品，很多家庭里都会买上一些备着，但是有时候打出来的蛋黄是红色的是怎么回事呢？

蛋黄红色的是怎么回事

可能是饲料中含有某些元素。

蛋黄的颜色与喂养的鸡饲料有很大的关系，有可能是饲料中含有较多的锶元素，如果是正规养殖场生产出来的鸡蛋，那么所用的饲料一般都是合格的，可以不需要太过于担心鸡蛋的质量问题。

但如果是一些三无养殖基地生产出来的鸡蛋，那么在喂养母鸡的时候就有可能会给其喂养一些质量不合格的饲料，这种饲料可能会违规或过量添加某些成分，也同样可能会使蛋黄出现红色的情况。

视情况而定。

如果购买的渠道正规，鸡蛋的质量是合格的，那么鸡蛋黄是红色的也是可以继续吃的，并不会对身体健康造成很大的危害。

但是如果不确定自身购买的渠道是否正规，那么建议最好是不要再继续吃了，以免对身体健康造成不利的影响，以后在购买鸡蛋的时候建议最好是去正规的市场、超市购买，而且也要选择相对比较新鲜的鸡蛋。

一般呈金黄色到橘黄色。

蛋黄的颜色一般与鸡吃的饲料有关，正常情况下，蛋黄的颜色一般是呈金黄色到橘黄色的，有时候也会出现微微发红的情况，但如果蛋黄颜色太红的话，那么也需要注意是否是在饲料里面加入了过多的加丽素红。

加丽素红是类胡萝卜素的一种，一般来说对其是有添加规定的，允许的添加剂量是每吨饲料中不得多于30克，如果添加过多的话，就会使蛋黄在几天内就出现发红的情况。

1、听声音：在选择鸡蛋的时候，可以将鸡蛋拿起来放到耳边晃一下，如果感觉里面有水声的话那么证明这个鸡蛋就不太新鲜了，反之如果是实心的话，就证明鸡蛋比较新鲜。

2、看沉水：如果鸡蛋已经买回了，那么也可以将鸡蛋放在水里面，因为鸡蛋在放置的过程中会产生硫化氢和氨气，如果鸡蛋已经不太新鲜的话，那么就会出现上浮的状态，而新鲜的鸡蛋则会下沉。