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秋梨膏熬不出粘稠怎么补救熬秋梨膏是盖锅盖还是不盖

2021-10-22

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想熬制一些秋梨膏来吃，但秋梨膏熬了老半天还是不够粘稠，不知道这秋梨膏熬不粘稠的话要怎么补救好呢？

秋梨膏熬不出粘稠怎么补救

1、倒锅里加热

秋梨膏熬不出粘稠可以是因为熬制的时间不够，可以将秋梨膏再倒回锅中继续煮，依旧是使用小火，熬制过程中需要不停搅拌，但要注意熬秋梨膏不能用铁锅，否则容易粘锅，最好是用不粘锅。

2、加糖或其他材料

如果熬了很久秋梨膏还是不粘稠，那可能和含糖量较少有关，建议熬秋梨膏的时候再放一些冰糖，提高糖的浓度，增加粘稠性，另外除了加糖以外，还可适当的加些红枣、甘草、川贝、罗汉果等具有止咳、润肺作用的粉剂，以减少水分，促进药膏的粘稠度。

秋梨膏太稀了装瓶了能再熬吗

可以再熬。

因为熬煮的过程中通过高温加热可以起到消毒杀菌的作用，即使秋梨膏已经装瓶，再次熬煮也并不影响其药效成分，只是要注意此时熬煮的火候，避免焦糊，另外由于秋梨膏中加入了蜂蜜，高温加热后会导致蜂蜜变味，营养价值降低，再次做好的秋梨膏可能味道会不同，但不影响食用，仍具有清热降火、生津利咽、止咳化痰的功效。

秋梨膏没有熬成膏状有效没

有效。

秋梨膏中含有梨子、生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等止咳、祛痰、生津、润肺药物，即使没有熬成膏，平时直接吃这些食物对身体也有益处，但熬成膏以后药物成分更易被身体吸收利用，而且药物的寒凉性会降低，功效会加强，更利于止咳化痰、生津降火。

如果熬制秋梨膏最终没有成膏也不要浪费，仍然可以兑水服用起到相应的疗效，可用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。

熬秋梨膏是盖锅盖还是不盖

不要盖锅盖。

一般来说，为了使中药煎透，最好是盖着煎，特别是含有挥发性成分的中药，如薄荷、藿香、紫苏叶等，且要在短时间内煎好，以免有效成分挥发，另外某些贵重药品，如人参、鹿茸、枸杞之类，以使有效成分充分释出也要盖锅盖煎。

但熬秋梨膏则需要开盖煎煮，因为要随时搅拌，不然容易粘锅制作失败，有些中草药重量轻、体积大，如金钱草、夏枯草、白通草、丝瓜络、包谷须等，则不宜加盖煎煮，否则往往溢出罐外，因此熬中药是否盖锅盖要随药应变。

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秋梨膏熬不出粘稠怎么补救

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