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粳米的功效与作用
2015-05-18阅读(9317)
粳米又称大米、硬米，为五谷之长。能益脾胃，除烦渴。随着人们对养生的关注和重视，粳米被端上了更多家庭的餐桌。那粳米有哪些功效与作用呢？我们来了解下吧。
粳米的食用方法
粳米一般被用来煮成粥、做成饭食用：
粳米大枣粥
材料：栗子100克，粳米50克，大枣100克，红糖30克。
做法：将栗子去皮洗净，粳米、大枣分别洗净，加水约1000毫升。先用武火煮沸，再用文火煮至米开花，最后放入红糖搅拌均匀即可。
功效：能够帮助补益养胃，除烦生津。
粳米芸豆饭
材料：粳米100克，芸豆20克。
做法：将芸豆、粳米洗净，芸豆提前浸泡1小时，然后先将芸豆放入锅中煮沸后用文火焖1小时直到芸豆开花，然后加入粳米同煮20分钟，最后捞出芸豆、粳米再整10分钟即可。
功效：能够帮助温中下气，益肾补元气。
小贴士
米饭，是补充营养的主食；米汤，又是治疗虚证的食疗佳品。《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。虽然粳米有这么功效，可是糖尿病患者还是要少食粳米。
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