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糯米的功效与作用及禁忌

2015-05-22

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糯米又被称之为江米，是家常食用粮食之一。香糯粘滑，常常被用来制成风味小吃，深受人们喜爱。从某种程度上来说，糯米已经与中国的传统饮食习俗紧紧联系在了一起。那么糯米的功效与作用及禁忌分别是怎样的呢？

食疗方

1. 用于脾胃虚弱，便溏腹泻。糯米、山药共研末，加白糖、胡椒末调食。

2. 用于气虚自汗，体倦乏力。本品与小麦麸同炒，研末，用米汤送服。

3. 用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、胃寒痛者。糯米、红枣适量，煮粥食之。

4. 用于神经衰弱、贫血等虚弱症。糯米、薏苡仁、红枣各适量煮粥。

5. 用于产后痢疾。糯米120克，炒黄为末，拌入红糖60克食之。

6. 用于体虚，食少或吐血、便血、尿血。糯米粉、藕粉、白糖各250克，加水和匀，做成馒头，人笼蒸熟，随量食用。

糯米最适合在冬天食用，因为食用后会周身发热，有御寒、滋补的作用。

对脾胃气虚、经常腹泻有很好的缓解功效。

1.糯米性黏滞，难于消化，一次不宜食用过多，老人、小孩更要少食；

2.糖尿病、肥胖症或肾病、高血脂等慢性病患者不适宜食用糯米食品；

3.湿热痰偏旺者，感冒发热、咳嗽多痰者，慢性皮肤湿疹患者，糖尿病人血糖过高者忌食。