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白果的功效与作用及禁忌
2015-06-03阅读(17300)
白果性甘平味苦，入肺肾经。在古代被成为银杏，有小毒，常用于固肾补肺、益气定喘。本文将为大家介绍白果的功效与作用及禁忌和食用方法。
白果的食用禁忌
1.白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。
2.吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。
3.一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。
白果的食用方法
银杏不可生食。熟食也不能过多，每次以服10~15g为宜，否则容易中毒。银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
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