夏季中暑,很多人都会想到藿香正气水,其主要成分便是中药——藿香。藿香性辛温,入肺、脾、胃、肝经。在中医中常用作止呕、解暑药。本文将为大家介绍藿香的功效与作用及禁忌。
暑虽属火热之邪,但因炎夏之季,天暑下迫,地湿上蒸,暑热既盛,而湿气亦重。所以暑热为病往往夹有湿邪,暑热与湿邪结合而成暑湿、湿温。暑与湿狼狈相依,治疗时往往“徒清热则不退,徒祛湿则热愈炽”,故治疗暑湿常清暑与祛湿并行。藿香辛而微温,善能芳香化湿,治疗暑湿、湿温。
鲜品藿香可用来炒鸡蛋,具有增进食欲的作用。下面主要为大家介绍藿香蚌肉和藿香茶两种食用方法。
做法:取新鲜蚌肉(河蚌、海蚌均可)150克,去沙线,洗净,切成薄片,加入绍兴黄酒10毫升、食盐2克、鸡精1克调匀腌溃10分钟;取鸡蛋清1个,调入淀粉适量,拌和腌渍后的蚌肉片;锅中放入玉米油适量,烧热后加入生姜粒少许爆香,放入上芡之蚌肉片炒熟入盘;取鲜萑香叶30克洗净,切成细丝,撒在炒熟之蚌肉上即成。
功效:有滋阴壮阳、抗衰老的功效,可预防心脑血管病和癌症的发生以及早衰早老。
做法:用藿香叶、佩兰叶各10克,飞滑石、炒麦芽各30克,甘草3克,水煎代茶饮。
功效:消暑清热。
由于藿香性味偏辛温,有助火生热的作用,所以阴虚火旺、邪实便秘者不宜食用藿香。
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