维持机体正常生存活动的营养素主要是蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质以及维生素,无论是哪一种缺乏或过剩都会导致营养不良,下面我们介绍一下营养不良的分类。
人和环境是辩证统一的,在很多化学元素上,人和环境基本一致,但是并不是说人体对矿物质的需求量有很大,但是人体也不能缺少某种矿物质,如缺少钙会导致佝偻病、骨质疏松,缺少铁会导致缺铁性贫血,缺少镁会导致低钾血症、低钙血症以及心脑血管疾病。
人体对矿物质的需求量是在一个稳定的状态的,过多的矿物质补充会导致很多疾病,比如钙的过多摄入会增加肾结石的风险,铁的过多摄入会导致肝脏的纤维化,肝细胞癌变等。
人体需要的是一个动态的平衡,各类营养素的摄入不宜过多也不宜过少,尽量做到膳食平衡,不特意的去补充,以免过多造成疾病。
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