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黑豆芽怎么做好吃

2015-08-26

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黑豆芽口感鲜嫩，低卡路里，营养丰富，是最适宜夏秋季节食用的食物之一，黑豆芽吃法很多，煮汤、炒制、炖制都可。本文将为大家详细介绍黑豆芽怎么做好吃。

虾仁拌黑豆芽

原料：虾仁、黑豆芽、黑芝麻、红果椒。

做法：1、虾仁在背上横切一刀，加料酒、姜丝腌五分钟备用；2、黑豆芽把芽根摘掉，洗净；3、红果椒切成细丝；4、取一个小碗，加一匙香油、两匙酱油、半匙白糖、一匙色拉油、一匙红油、蒜蓉搅拌成凉拌酱备用；5、烧开水，把摘好的黑豆芽放入水中煮两分钟，加少许油和盐，捞出过凉的矿泉水，放在碗底，虾仁也入到水里煮成虾球，捞出到黑豆芽上，倒入小碗中的凉拌酱和红椒丝，拌均匀，最后撒上炒香的黑芝麻。

功效：滋养肾脏。

黑豆芽的制作方法

1、浸泡种子12小时，中间换水一次（夏季泡6-8小时，换水3次）

2、育苗盘铺上纸打湿，把泡好的种子均匀的铺在盘上，打湿，避光催芽。温度适宜(要保持15-30度的温度直到出芽），每天取出喷水，一般隔天就可出芽。

3、将盘放入不透光的箱子里或其他地方，每天取出喷淋清水1-2次（夏季3-4次）。

4、芽苗长到适宜的长度，就可以收割食用。一般7天左右即可。

黑豆芽怎么做好吃

虾仁拌黑豆芽

黑豆芽的制作方法

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