和钙一样,锌也是人体所必需的重要营养元素,补充足够的锌元素有促进宝宝生长发育、维持食欲、增强免疫力、促进维生素A的吸收等重要作用。因此给宝宝适量补锌非常重要。那么宝宝吃什么补锌效果好?
宝宝刚出生时最好用母乳喂养,至少要母乳喂养婴儿3个月,再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4~7倍。
食物中牡蛎、鲱鱼含锌量最高,其次是肉、肝、蛋类、蟹、花生、核桃、茶叶、杏仁、可可,含量20-50毫克;麦类、鱼类、胡萝卜、土豆;带壳的千果类如胡桃、栗子、揍于、花生米、芝麻等锌含量也较多。
经过医院检查,确诊为明显缺锌的宝宝,可以在医生指导下用硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等制剂。一般用药时间不可超过2~4个月,复查正常后及时停药。而且需要注意的是,锌的有效剂量与中毒剂量相距甚小,使用不当,很容易诱发缺铁、缺铜、贫血等一系列病症。
海产品:牡蛎、海虾、海带、虾皮、扇贝。
肉类:牛肉、鸡肉、猪肾脏、猪肝。
水果:花生、核桃、桑葚、苹果。
蔬菜:土豆、红薯、菠菜、胡萝卜、黄豆、白木耳、白菜。
据测定,动物性食物的含锌量高于植物性食物,而且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收,吸收率一般在50%左右。人工喂养的婴儿应从6个月起开始添加容易吸收的富锌辅食,如瘦肉末、蛋黄、鱼泥、动物肝脏、花生米粉、核桃仁粉等。4岁以后的儿童,完全可以从食物中摄取足够的锌元素,注重饮食结构合理平衡,粗细杂粮混合搭配,注意不要让孩子吃过多的甜食,以免影响锌的吸收。
材料:新鲜没有发芽的土豆1只
做法:土豆去皮,切成小块入锅蒸熟或煮熟,将煮熟的土豆放入小碗,用勺压烂成泥,加少量水调匀。
材料:南瓜一小块(约100克)
做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟;将蒸熟的南瓜放入小碗里,用小勺压烂成泥即可。
材料:猪肝、番茄各200克,洋葱100克。
做法:将猪肝洗净切碎;番茄用开水烫一下,去皮切碎;洋葱剥去皮、洗净切碎。把猪肝、洋葱同时放入锅里加水或肉汤煮,快熟时放入番茄末即可。
材料:卷心菜100克、洋葱1/2个,猪绞肉50克,葱、姜末、淀粉各少许
做法:卷心菜洗净,用开水烫一下后切碎,洋葱洗净,切碎末待用。锅里放适量油烧热后将猪肉煸炒,加入葱姜末,水和切碎的洋葱,待煮软后再放入卷心菜稍煮,最后用水淀粉勾芡即可。
材料:大米50克、瘦牛肉50克,青菜2棵,植物油5克
做法:将大米洗净;瘦牛肉剁泥,青菜切碎,在锅内倒入油加热,下入瘦牛肉泥和大米翻炒,然后加水慢火熬煮,煮成粥后放入碎青菜熬至黏稠即可。
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