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糖尿病每天吃什么好

2015-09-22

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各种“控制饮食”“低GI饮食”“地中海式饮食”的说法，让糖尿病患者对原本美好的一日三餐陷入了忧虑的困惑中。得了糖尿病，我们每天的餐盘里，到底应该有什么?

200～250毫升的牛奶

奶的好处，不胜枚举。最重要的是，糖尿病患者和中老年人本身易发生骨质疏松，牛奶可以为人体补充丰富的天然乳钙。亚洲老年人饮奶后易发生腹胀、腹泻，可饮用等量酸奶代替牛奶。超市里奶制品五花八门，如何挑选?总结为六个字就是:尽量鲜(保质期不要太久)、尽量纯(蛋白质含量在2.8%～3%)。

适量豆制品

大豆(仅指黄豆、黑豆、青豆)蛋白是可与动物蛋白媲美的植物蛋白之一，也是吸收利用率较高的优质蛋白；同时，大豆中富含维生素和矿物质，且不含胆固醇，是优质蛋白的良好来源。因为大豆中含有水苏糖、棉籽糖等抗营养因子，所以在日常生活中，我们更提倡“糖友”每天食用大豆制品，建议每天摄入100克北豆腐(即一个巴掌大小)、150克南豆腐或50克香干。

500克蔬菜

每天吃双手能一次捧起的蔬菜，种类多样，每日4～5种，尽量以新鲜、深色蔬菜为主。蔬菜主要为人体提供维生素、矿物质和膳食纤维。哪些是深色蔬菜呢?绿色、红色、黄色；怎么才算新鲜?未经长久储存的应季蔬菜、并且没有经过烹饪的蔬菜，这样的蔬菜，水溶性维生素和矿物质保存的相对完好，如此才能称得上新鲜。

200克水果

水果中含有丰富的维生素、矿物质和可溶性膳食纤维，血糖控制稳定的前提下(糖化血红蛋白7.0%左右及以下)，每天应吃一个拳头大小的水果。对于升糖指数较高的水果(如熟香蕉、猕猴桃、西瓜)，只要适当的再减少一点就可以了。在每天上午9:00和下午16:00各用100g水果作为加餐，既不会使血糖飙升，又可以享受到水果的甘甜。

糖尿病每天吃什么好

200～250毫升的牛奶

适量豆制品

500克蔬菜

200克水果

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