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食物口感不好怎么做好吃 颠覆你的想像！教你让健康食物变好吃

2017-07-04阅读(1432)
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苦瓜太苦，南瓜、胡萝卜有怪味，这类健康取向的食物，许多具有特殊「味道」及「口感」，经常让人望而却步。而健康食物给人的第一印象不外乎养生、天然，却很难与「美味」画上等号。事实上，透过了食材的特性，换个烹调方式煮出美味，让健康食物增加多元口味，依然可做出很美味的料理。以下介绍几种一般人较不喜欢，但是透过一些适当的烹饪法，将可颠覆这些健康食材不好吃的刻板印象。

将调味料换成更有益的食物

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另外，由于酱料让平凡无味的食物瞬间变多元丰富，不仿尝试将惯用的调味料、食材换成对身体更有益的食物，例如将醋换成柠檬汁，或以香草入菜，以及运用颜色缤纷的摆盘和餐具摆设，皆可让食物摇身一变，都是能够将健康食物变好吃的秘密。

推荐健康食谱

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南瓜布丁

材料：低脂牛奶1000g、全蛋7颗、蛋黄1粒、南瓜泥500g

做法：

1、洗净南瓜外皮后，切大块、去籽，皮朝上入蒸约20分钟至熟透。

2、汤匙轻刮取南瓜肉，过细筛网取得更细致的肉泥。

3、牛奶和鸡蛋打匀，过筛滤去渣质，加入南瓜肉泥用打蛋器打匀混合备用。

4、将南瓜蛋汁倒入容器，约8-9分满，190度隔水蒸烤25-30分钟（加盖锡箔纸，防止水滴入呈孔洞状）。

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