当西方啜饮咖啡的饮食文化与中国传统中医,健康观念是否互相抵,又如何发生激荡?其实,喝咖啡只要喝对了,也能养心又养生。
因咖啡因色深又具有苦味,正是因为咖啡中富含抗氧化的物质。众所熟知,咖啡与茶品,之所以被视为健康的食物,就是为它们含有丰富的抗氧化物质,也曾有研究报告指出,咖啡所含的抗氧化物质比茶多出4倍,抵抗自由基的功效又比茶更佳。
咖啡养生法有两大原则:「忌冰凉」与「应适量」。医师说,茶饮或咖啡都应尽量避免摄取寒凉,可不加冰块,温热为佳;而且,不论是多珍贵或多么有益身心的食物与药材,原则就是适量饮用、摄取才是最佳的养生之道。
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