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薏米可以和绿豆一起煮吗

2017-08-03

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夏季温度很高，经常下雨，导致湿热很重，想要吃点去湿的食物，平常会吃薏米或者绿豆，想加强一下效果，那么薏米可以和绿豆一起煮吗？

薏米可以和绿豆一起煮吗

薏米可以和绿豆一起煮。

薏米和绿豆的主要成分类似，都是大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、钾离子、镁离子、钙离子、维生素等物质。并没有什么不能一起食用的成分，并且功效作用也相似，因此可以一起煮。

在中医上，薏米和绿豆都具有利水渗湿、泄泻湿热、去水消肿、清热解毒的功效，所以薏米和绿豆一起吃能清热祛暑。

绿豆和薏米都是高钾低钠的食物，人体中钠离子含量升高，会导致高压升高，而高钾低钠的食物可以促进多余钠离子的排出，具有降血压的作用。

绿豆和薏米都有清热解毒、排水去湿的作用，食用可以促进新陈代谢，加快有毒物质的排出，然后绿豆中的大豆异黄酮，具有阻断黑色素的形成，补充胶原蛋白的作用，可以美容养颜。

薏米中含有薏苡仁，是一种可以抑制癌细胞的增殖的物质，可以抗击多种癌细胞。然后绿豆中的大豆异黄酮也具有抵抗癌细胞的作用。

准备薏米50克，绿豆120克，蜂蜜或白糖适量。

1.将坏的薏米和绿豆挑选出来，然后洗净薏米，绿豆待用。

2.用清水将薏米浸泡起来，浸泡8个小时以上。

3.将绿豆也洗净，用清水浸泡3个小时。

4.将薏米和绿豆一起放入高压锅中，按锅的要求加入适量的水。

5.选择煮粥键开始煮粥，待煮好之后所有食物都煮烂了就可以了。

薏米和绿豆加起来食用40克就可以了。

但是需要注意的是：薏米和绿豆的主要成分都是碳水化合物，不能食用过多，40克已经足够，并且食用薏米和绿豆的时候要将主食的量减少，以免食用过多导致腹胀或肥胖。