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阿胶用黄酒泡要泡多长时间 黄酒泡阿胶要泡成什么样

2017-11-21阅读(503)
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阿胶用黄酒浸泡之后具有去腥、去味、提升质量的作用,那么,阿胶用黄酒泡要泡多长时间呢?

用黄酒泡阿胶怎么泡

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块状阿胶

将一份阿胶用纱布包好捣碎,放在一个较大的陶罐中,在加入一份等比例或1.5倍比例的黄酒,浸泡2天,不是搅拌一次,夏天需放在冷藏室里冷藏。

粉状阿胶

将一份粉末状的阿胶用一份黄酒浸泡1到4小时,搅拌均匀,隔一段时间搅拌一次,使其完全融化即可。

黄酒泡阿胶需要注意什么

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1. 黄酒泡阿胶要选择陈酒好过于新酒,陈酒作用比较好。

2. 黄酒泡阿胶中含有丰富的营养成分,因此要注意不要被细菌污染,以免影响阿胶品质。

3. 黄酒泡阿胶的话可以及时搅拌阿胶,增加阿胶的溶解度这样溶解时间会加快。

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