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刺五加的营养价值

2017-11-28

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刺五加，分布于中国、朝鲜、俄罗斯等地区。它有哪些营养价值呢？

营养成分

刺五加中含有维生素A、维生素B1、维生素B2及维生素C等维生素，以及10多种矿物质成份和丰富的葡萄糖、半乳糖、胡萝卜素、芝麻脂素、木栓酮、紫丁香素。多种矿物质和微量元素等,多数成份是人体所必须的，但从日常饮食中很难获取的营养成份。

刺五加含有丰富的葡萄糖、半乳糖、胡萝卜素。并且在配类糖体的还元基中（酒精、乙醇、氢氧基等有机化合物结合成的化合物），还具有刺激性荷尔蒙的作用，以及镇静和调整心肌能力的作用。

刺五加另含有芝麻脂素、木栓酮、皂甘、真皮素、刺五加甙、非芳香性不饱和有机酸等物质。芝麻脂素，这成份具有止咳、袪痰效果，也有抗结核杆菌的作用。

刺五加含超氧化歧化酵素SOD复合物，SOD具有良好的抗氧化功能，可以增强人体免疫以及抵抗自由基攻击的效果，具有抗氧化作用，可增强人体免疫力、防止老化及促进健康。