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为什么吃羊肉不能放醋 吃羊肉的四大禁忌
2017-12-06阅读(120)
羊肉是冬天的常见食物，很多人都喜欢吃吧！最近听说吃羊肉的时候不能放醋吃，这是怎么回事呢？下面一起来看看吧！
吃羊肉的四大禁忌
含鞣酸丰富的食物
羊肉的蛋白质含量丰富，而蛋白质与鞣酸一起结合，生成鞣酸蛋白质，这种物质难以溶解消化，会使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。常见的鞣酸含量丰富的食物有：茶叶、柿子、葡萄、橘子、桃子、山楂等。
不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大大降低。
不宜与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”，羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
不宜与南瓜同食
羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。所以在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
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