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泡药酒要泡多久才好 泡药酒要注意事项

2017-12-21阅读(559)
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用不同的中药和白酒泡制成药酒饮用，既有补益人体营养，气血偏虚的作用，亦有祛邪治病的作用，所以很多人都会咨询医生之后自行买药泡制药酒，那么泡药酒要泡多久才好呢?

用冷浸法泡药酒泡多久

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冷浸法是直接用白酒浸渍药材。

即将药材切片洗干净，沥干，或打成粗粉，放置于能够密封的陶，瓷罐或大口的玻璃瓶等非金属容器内，放置于阴凉避光　处，浸泡期间常摇动容器或搅动药材，浸泡14-30天，酒色浓郁，即可取上清液，静置至少14天以上，滤清，贮存于瓶中以供饮用，如果浸酒的药量较多，一次浸取不完全，其药渣可加酒二次浸泡，最后的药渣通过压榨取压榨液与上清液合并，过滤即成。

热浸法泡药酒泡多久

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热浸法又称煮酒法，即将配方中药材切碎或粉碎后，与基质酒同煮一定时间，然后放冷贮存。一般静置30天以上，每天搅拌1-2次，然后取上清液，滤过，药渣压榨后取余液，与前上清液合并，静置沉淀，过滤即得。

酿制法泡药酒泡多久

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酿制法是以米，酒曲，中药材加水，直接发酵成药酒。在家中酿制药酒，可备好米，酒曲和药材，米以水浸泡，吸足水之后蒸煮熟透，淋水冷却至30°C，然后加入药材，酒曲，搅拌均匀后放置于容器内糖化发酵。一般7-14天发酵即可完成，然后经压榨，过滤取澄清酒液，盛入酒坛前应隔水加热，以杀灭酵母和杂菌，便于贮存。

渗漉法泡酒泡多久

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渗漉法即将药材研碎成粗粉，放在有盖的容器中，再加入药材粗粉量60%-70%的浸出溶媒均匀湿润后密闭，放置15分钟至数小时，使药材充分膨胀后备用，另取脱脂棉一团，用浸出液湿润后，轻轻垫铺在渗漉筒的底部，然后将已经湿润膨胀的药粉粉刺装入渗漉筒中，每次投入后要压平，装完后，用滤纸和纱布将上面覆盖，加盖防止24-48小时，使溶媒充分渗透扩散，然后打开活塞，使漉液慢慢流出。

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